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Les recettes de Sandy- des recettes simples

Les recettes de Sandy- des recettes simples

Des recettes simples, délicieuses et pas chères !

Carbonade de boeuf

Ingredients (pour 6 personnes) : 

- 1,5 kg d boeuf à braiser

- 4 oignons

- 30 g de beurre

- 75 cl de bière

- 1 dl de vinaigre de vin

- 50 g de cassonade (ou sucre de canne)

- 1 c. à so. de farine

- 1 feuille de laurier

- 1 branche de thym

- 2 c. à so. d'huile

- du sel et du poivre

 

1. Coupez la viande en morceaux. Émincez les oignons.

2. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre puis saisissez la viande sur feu vif. Égouttez puis réservez la.

3. Baissez le feu ajoutez les oignons, sans laisser brunir.

4. Déglacez avec le vinaigre puis versez la cassonade et la farine.

5. Remettez la viande et recouvrez de bière.

6. Ajoutez le laurier et le thym, salez et poivrez.                              

Couvrez et laissez mijoter 2h30 à 3 h , sur feu doux. 

Carbonade de boeuf

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